食物模型可以用 3D 列印做：有實物就 3D 掃描，只有照片就建模，再用光固化樹脂印出來、手工上色。1:1 擬真的櫥窗菜色、放大好幾倍的招牌，或是 2 × 3 公分的 Q 版小食物，都是同一套做法。
造峯在高雄做過 8 款、共 24 件 Q 版食物模型，列印和上色都在自己這裡完成。這篇說明 3D 列印跟傳統翻模差在哪、食物模型製作的五個步驟、費用怎麼算，以及委託前要準備什麼。
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食物模型可以用 3D 列印做嗎
可以。食物模型也有人叫食品模型、仿真食物，傳統做法是拿真的食物翻矽膠模，灌進樹脂或塑膠，再一層層手工上色。3D 列印把翻模這一步換掉：先把造型做成 3D 檔，直接印出來，再上色。
做出來像不像，大半看上色的功夫，不是看用哪一種方式成型。真正的差別在造型從哪裡來，還有要做多大、做幾件。
這四種情況，用 3D 列印比較合適
- 要放大或縮小：招牌上的大漢堡、展示用的大碗麵，或是做成吊飾、扭蛋大小的 Q 版食物，同一個 3D 檔就能改比例。
- 同一款要做很多件：連鎖店每家分店要一套一樣的菜色，檔案重複印，形狀每件都一樣。
- 沒有實物：新菜還沒推出、只有照片或設計圖，照樣可以建模。
- 實物放不久：會融化、會塌的食物來不及翻模，趁形狀完整時掃描一次，造型就留下來了。
這兩種情況，先跟我們討論
- 大面積的透明：整杯飲料、整碗清湯要清澈見底的，透明樹脂印出來會偏霧，要打磨、上透明漆才會亮，透明感跟灌模的不一樣。
- 只做一件、又是常見的菜色：掃描或建模的費用只攤在一件上，用 3D 列印不一定比較省。
拍攝或活動要用的食物，算是道具的一種，尺寸大的做法跟道具製作一樣，可以一起參考。
3D 列印和傳統翻模差在哪
兩種做法最後都要手工上色，差在成型的方式。3D 列印的強項是改尺寸和做多件；翻模的強項是直接複製實物的表面。
| 比較 | 3D 列印 | 傳統翻模 |
|---|---|---|
| 造型從哪裡來 | 實物 3D 掃描，或照照片、設計圖建模 | 要有實物或原型才能翻模 |
| 改尺寸 | 同一個 3D 檔等比例放大、縮小 | 換尺寸要重做原型和模具 |
| 做多件 | 檔案重複印，形狀每件一樣 | 同一副模具重複灌 |
| 前期費用 | 不用開模，掃描或建模另外算 | 要先做模具 |
| 表面細節 | 光固化印得出細小的造型，沙拉的葉片可以一片片做出來 | 直接複製實物表面的紋理 |
| 上色 | 手工上色 | 手工上色 |
所以要不要用 3D 列印，先問自己兩件事：尺寸會不會跟實物不一樣？同一款要不要做很多件？只要有一個答案是「會」，3D 列印就值得考慮。
食物模型常見的用途與做法
同樣是食物模型，用途不同，尺寸、做法和表面處理就不一樣。先想清楚放在哪裡、給誰看，再決定要多擬真、要多耐用。
| 用途 | 常見尺寸 | 建議做法 |
|---|---|---|
| 餐廳櫥窗、門口菜單 | 1:1 擬真 | 掃描或建模，光固化列印，手工上色，上保護漆；盡量避開陽光直射 |
| 拍攝、廣告 | 1:1 或放大 | 看鏡頭拉多近決定細節做到哪；亮光或消光照畫面需求選 |
| 展覽、活動、招牌 | 放大好幾倍 | FDM 列印，大件分件接合，打磨後上色 |
| 營養教學的份量模型 | 1:1 | 照實際份量建模，重點是尺寸準，上色可以簡化 |
| 贈品、吊飾、扭蛋 | 縮小到幾公分 | 建模，光固化列印，手工上色 |
會被拿在手上、常常搬動的，結構要做得比較厚實；只放在櫥窗裡看的，重點就放在顏色和光澤。
食物模型製作的五個步驟
不管是 1:1 擬真還是 Q 版，食物模型製作都是這五步。時間大多花在造型和上色，列印本身反而最快。
1. 先講用途、尺寸和數量
放在店門口的櫥窗、拍攝、展覽，還是做成贈品、吊飾，決定了要多耐用、會不會被拿在手上。尺寸要 1:1，還是放大、縮小，也要先定，後面的列印方式會跟著變。
2. 取得造型：實物掃描或照片建模
有實物，就用 3D 掃描。造峯用的是 SCANTECH 3DeVOK MT，官方標稱精度最高 0.04 mm，可以掃 5 公分到 5 公尺的物件。食物最麻煩的是反光和變形：油亮的醬汁、透明的果凍、顏色很深的燒烤，掃描前要先消光或貼定位標記；會軟、會塌的，要趁形狀還完整時掃完。前處理怎麼做，可以看掃描物件前處理方法。
沒有實物，或東西小於 5 公分，就照照片建模。請給多角度的照片和實際的長、寬、高，照片越清楚，造型越接近。
3. 列印：小件用光固化，大件用 FDM
一般菜色大小的食物模型，用光固化模型樹脂印，細節和表面都比較好處理。放大到幾十公分的招牌或展示品，改用 FDM 印，超過單件成型範圍就分件印、再接合，大件的做法可以看大型3D列印。
4. 打磨、上色
先把層紋和支撐痕處理掉，再噴底色、手工分色，最後畫焦痕、醬汁、油光這些細節。食物模型像不像，差別幾乎都在這一步。上色只做在我們自己印的件上，工序可以看模型上色代工。
5. 上保護漆、交件
最後上透明保護漆封層，分亮光、半光、消光：醬汁、滷味這類要油亮的上亮光，麵包、餅乾上消光。交件可以寄送，超商店到店 60 元、宅配 100 元，訂單滿 4,000 元免運；超過宅配尺寸的大件用 Lalamove，依當下報價。也可以到高雄門市取件。
做過的例子：Q 版食物模型 8 款 24 件
這批是縮小版的食物模型：8 個款式、每款 3 個，共 24 件，每件約 2 × 3 公分，光固化模型樹脂列印、手工上色，前後 25 個工作天。下面 8 張就是這次的全部款式，都是成品打光實拍，不是 AI 生成圖。
這種尺寸，難的不是印，是上色。一件不到 3 公分，夾層、醬料和配料都要分開上色，顏色才分得出層次。
1:1 的食物模型做法一樣，只是尺寸變大：要跟實物一模一樣就先掃描，上色的面積和層次也跟著變多。交期逐案報，有開幕或活動日期的，從日期往回推，越早講越好。
食物模型的費用怎麼算
一件食物模型的費用分三塊：造型、列印、上色。確認檔案、件數和上色要求之後，逐案報價。
| 項目 | 怎麼算 |
|---|---|
| 造型：實物掃描 | 3,500 元起，沒有固定的每件價格 |
| 造型：照片建模 | 依難易度逐案報價，做過的從幾千元到幾萬元都有 |
| 列印 | 照重量算：（切片用料克數＋固定損耗）× 材料每克單價 × 重量級距折扣，超過 600 克開始分級打折 |
| 上色與保護漆 | 看面積和層次，另外報價 |
同一款做很多件，造型的費用只付一次，之後每件是列印和上色。掃描的細項可以看3D掃描建模費用，建模的做法看3D模型製作，列印費可以先用3D列印價格試算估一個數字。
委託前先準備這五件事
- 用途：櫥窗展示、拍攝、展覽，還是贈品、吊飾。
- 尺寸：1:1，還是放大、縮小；附上實物的長、寬、高。
- 數量：每一款要幾件，要不要每件一模一樣。
- 造型來源：有沒有實物可以掃描，或是多角度的照片、設計圖。
- 擺放環境和日期：會不會曬到太陽，有沒有開幕、活動的日期。
照片和檔案請用 LINE 傳，官網不開放上傳檔案。五件事講清楚，報價和做法一次就能到位。
FAQ 常見問題
Q1：食物模型可以用 3D 列印做嗎？
可以。有實物就 3D 掃描，只有照片就建模，用光固化樹脂印出來再手工上色。1:1、放大、縮小都是同一套做法。
Q2：沒有實物，只有照片可以做嗎？
可以，改用建模。請給多角度的照片和實際的長、寬、高，照片越清楚，造型越接近。建模依難易度逐案報價。
Q3：食物模型多少錢？
分造型、列印、上色三塊。實物掃描 3,500 元起，照片建模逐案報價；列印照重量算，可以先用價格試算估；上色看面積和層次另外報價。同一款做很多件，造型的費用只付一次。
Q4：做食物模型要多久？
逐案報。時間大多花在造型和上色，列印反而最快。我們做過的一批 Q 版食物模型，8 個款式、每款 3 個，共 24 件，前後 25 個工作天。有開幕或活動日期的，越早講越好。
Q5：放在櫥窗會不會變黃、褪色？
光固化樹脂怕紫外線，長時間曬太陽會變黃、變脆，所以上色後要上透明保護漆封層，擺放時也盡量避開陽光直射。會放在西曬櫥窗或戶外的，委託時先講，我們先評估能做到多耐曬。
Q6：自己做好的食物模型，可以拿來給你們上色嗎？
不接。我們的上色只做在自己印的件上，從列印開始交給我們，前處理才掌握得住。
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本文由造峯工藝技術團隊整理撰寫